W ciepły jesienny poranek roku 1937, młody wtedy, Tadeusz Kwapisz (założyciel) pełen optymizmu otworzył sklepik, do którego chleb upiekł wraz z żoną Marianną. Każdego dnia ciężko pracują, marząc o dużej, wielopokoleniowej rodzinie, która będzie zajmować się ich fachem. Plany te przetrwały II wojnę światową i długie lata Polski Ludowej.
Dziś mamy nadzieję, że dziadek Tadek byłby zadowolony ze swych potomków, bo my jesteśmy dumni z naszej pracy.
